Blanco, tinto, rosado:
sabores para cada momento
Descubre nuestros viñedos excepcionales, entre los que destacan los famosos Madiran y Pacherenc du Vic-Bilh, así como la denominación de origen Béarn y el Comté Tolosan de los Pirineos Atlánticos.
Madiran y Pacherenc du Vic-Bilh
vinos que están de moda
Algunas cifras
En el siglo XI , los monjes benedictinos introdujeron la vid en Madiran
1948: creación de la AOC
37 municipios
145 viticultores
1 100 ha de Madiran
300 ha de Pacherenc du Vic-Bilh
La DOP Madiran
Los vinos de la DOP Madiran, todos tintos, se elaboran a partir de la variedad Tannat, una uva autóctona que se desarrolla a la perfección en los terruños de las colinas de Madiran. El Cabernet Franc y el Cabernet Sauvignon son variedades complementarias.
©Tourisme Coteaux Béarn MadiranLa cata: es un vino intenso, generoso y profundamente afrutado. Cuando es joven, tiene notas de frutos rojos y negros. Tras unos años, revela aromas especiados y a fruta confitada.
Maridajes: combina bien con cualquier tipo de comida, ya sean aperitivos para cenar, la gastronomía del suroeste de Francia, la cocina internacional (curry, tajines), carnes rojas a la parrilla o postres de chocolate.
La temperatura de servicio: entre 16° y 17°
©Maison des vins
©Maison des vins
©Maison des vinsLa Denominación de Origen Controlada (AOC) Pacherenc du Vic-Bilh
Los vinos de la DOP Pacherenc du Vic-Bilh, ya sean secos o dulces, se elaboran a partir de variedades de uva únicas que marcan su estilo: el Gros Manseng, el Petit Manseng, el Petit Courbu y el Arrufiac.
El Pacherenc du Vic-Bilh seco es el vino menos conocido del suroeste.
La cata: un vino fresco, muy aromático, con notas de cítricos, frutas exóticas y frutas de pulpa blanca.
Maridajes: como aperitivo, para acompañar sushi, guisos de verduras o carnes blancas.
La temperatura de servicio: entre 10° y 11°
El Pacherenc du Vic-Bilh dulce es un vino intenso y armonioso.
La cata: un vino equilibrado con una gran riqueza aromática, en la que destacan notas de fruta confitada, frutos secos y miel.
Maridajes: como aperitivo, con foie gras, queso o postres de fruta.
La temperatura: 12°
©Studio 764 – P. Le Doaré
©Maison des vins
©Maison des vins
©Maison des vinsVinos exclusivos
©X. DumoulinLa DOP Béarn
En esta denominación se produce tanto vino rosado como tinto, y muy poco blanco. Las variedades de uva son principalmente locales: Tannat, Cabernet Franc (Bouchy) y Cabernet Sauvignon (para los vinos rosados y tintos). La variedad Raffiat de Moncade se sigue utilizando para los vinos blancos.
La IGP «Comté Tolosan» de los Pirineos Atlánticos
La indicación geográfica protegida «Comté Tolosan» abarca 12 departamentos del suroeste de Francia, entre ellos los Pirineos Atlánticos. El nombre «Comté Tolosan» viene de la ciudad de Toulouse, capital de Occitania y de los vinos del suroeste. Allí se producen vinos rosados, tintos y blancos.
©Jm. Larroudé
