Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh


Madiran

Au pied des Pyrénées, depuis des siècles, sur des terroirs uniques et exceptionnels, des hommes et des femmes passionnés et engagés élaborent des vins singuliers issus d’un cépage originel et rare : le Tannat.

Un vin ancré dans l’histoire

Petite appellation de 1 400 hectares située aux confins des Pyrénées-Atlantiques, des Hautes-Pyrénées et du Gers, la vigne est introduite à Madiran par les moines bénédictins au XIe siècle. 

En 1948, débute l’histoire moderne des vins de Madiran avec la création de l’AOC. Dès lors la culture de la vigne connaît un nouvel essor dans la région. Dans les années 80, sous l’impulsion de quelques pionniers, l’appellation amorce un virage vers la production de vins de qualité. A partir des années 2000, les vignerons de Madiran affirment leur expertise et connaissent leur heure de gloire. 

Un vin qui ne laisse pas indifférent

Cépage roi issu du piémont pyrénéen, le Tannat est à la base de l’identité et l’originalité des vins de Madiran. Ce cépage rare représente aujourd’hui près de 70% de l’encépagement de l’appellation. Il s’épanouit merveilleusement sur les terroirs uniques et exceptionnels des collines ondulantes de Madiran. Les cépages complémentaires sont le Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.


200 vignerons sont animés par la même passion : transmettre au vin leur générosité, leur convivialité, leur savoir-faire, leur savoir-vivre…

Ils élaborent des vins uniques à leur image : intenses, complexes, francs et généreux qui invitent au partage…


Le Madiran est un vin intense, généreux et profondément fruité. Qu'on le déguste jeune, à l'issue d'un élevage de 2 à 3 ans sur des notes de fruits rouges et noirs ou dans la force de l'âge, dévoilant des arômes épicés et confits, il a cette caractéristique de bien supporter le passage des années et le vieillissement en cave.

Servi généralement à 16°, il accompagne tout type de cuisine : gastronomie du sud-ouest, cuisine du monde (curry, tajines), viandes rouges grillées ou encore desserts au chocolat. Jeunes et servis à peine frais, ils se révèlent également de superbes compagnons aux apéritifs dinatoires constitués de tapas et d'amuse-bouche variés.


Pacherenc du Vic-Bilh

Fraîcheur et séduction

Situé sur la même aire de production que Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh (300 ha) est le nom donné aux vins blancs de la région. Secs ou moelleux, ces vins sont également élaborés à partir de cépages singuliers qui marquent nécessairement leur style : le Gros Manseng, le Petit Manseng, le Petit Courbu et l’Arrufiac.

 

Le Pacherenc du Vic-Bilh sec est un vin original. Ample, frais et très aromatique, il est marqué par des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche. Il se sert frais (10°) à l’apéritif, en accompagnement de sushis, de tians de légumes ou bien de viandes blanches.

 

Le Pacherenc du Vic-Bilh doux est un vin intense et harmonieux. Toujours bien équilibré grâce à sa fraîcheur naturelle, il est caractérisé par sa richesse aromatique : notes de fruits confits, de fruits secs et de miel. Il se savoure frais (10°) à l’apéritif, en accompagnement du foie gras, de fromages ou de desserts aux fruits.

 

Secs ou doux, ces vins s’apprécient généralement jeunes pour leur fraîcheur et leur fruité. Toutefois, après quelques années, les Pacherenc secs vinifiés et élevés sous bois ainsi que les Pacherenc doux vendangés en fin d’année révèlent respectivement une très belle palette aromatique.


Maison des vins de Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh

Au cœur du charmant petit village typique de Madiran, la magnifique Maison des vins est installée dans l’ancien Prieuré du village. 

Vous souhaitez des renseignements sur nos vins, nos terroirs mais aussi notre territoire ? N’hésitez pas à pousser la porte de la Maison des Vins des appellations Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh et découvrez sans plus attendre notre salle scénarisée vous permettant une immersion totale !  

Les dégustations de vins sont gratuites et changent toutes les semaines permettant ainsi de découvrir la large palette que proposent nos appellations.

Plus de 80 vins de nos vignerons sont à la vente !

 

Période d'ouverture : Du lundi au vendredi : 10h/13h - 14h/17h. Juillet/Août, 7j/7 : 10h/13h - 14h/18h. 

Hors fermeture exceptionnelle, jours fériés et congés.

 

4 rue de l'Eglise 65700 Madiran - Tél : +33 (0)6 89 78 36 27 / +33 (0)6  32 76 39 41 - @ : contact@madiran-pacherenc.com - Site web : madiran-pacherenc.com


Route du vignoble Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh

Des paysages incontournables, un patrimoine culturel gravé dans le temps, un environnement préservé, un moment de partage autour d’une table…

Vivez le temps du Sud-Ouest !

Grâce à 4 parcours découverte, vous aurez l’occasion de (re)découvrir des domaines labellisés « Vignobles & Découvertes », de nombreux lieux de patrimoine (églises, châteaux, monuments historiques…), plusieurs randonnées dans les vignes et points de vue, des activités oenotouristiques ludiques (balade en calèche ou en mobylette vintage dans le vignoble), des restaurants, de nombreux événements oenotouristiques toute l’année…

Demandez le guide avec le circuit détaillé (en téléchargement ci-dessous).



Découvrez les appellations avec le parcours de géocaching /chasse au trésor "Sur la Route du Madiran" !

En solo, en famille ou entre amis, le géocaching est un excellent moyen d’allier balade, découvertes et gastronomie. Explorez des villages, monuments, paysages insoupçonnés... parfois même à deux pas de chez vous !

Le géocaching est une chasse aux trésors qui consiste à utiliser le géo-positionnement pour partir à la recherche (grâce à des coordonnées GPS) de « caches » (indices). Les « trésors » (ou « géocaches ») sont des boîtes de différentes tailles, cachées à des coordonnées spécifiques que vous devez rejoindre... plus ou moins facilement !

Un parcours « Terroir et Géocaching » est dédié à l’artisanat et à la gastronomie. Contrairement à une chasse au trésor classique, il est important de laisser les « trésors » à leur place ! Chaque géocache contient un registre, c’est un petit carnet (ou une liste) qui vous permet de laisser une trace de votre passage.

Site web : www.geocaching.com


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Brochure Route du vignoble Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh 2023
WEB-guide_route_vignobles_vins-madiran-p
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.


SYNDICAT DU TOURISME  COTEAUX BÉARN MADIRAN


LEMBEYE (siège)

Tél : +33 (0)5 59 68 28 78

ARZACQ-ARRAZIGUET

Tél : +33 (0)5 59 04 59 24

MORLAAS

Tél : +33 (0)5 59 33 62 25



Le plan local de randonnées du Vic-Bilh est cofinancé par l’Union européenne avec le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER)

- L’Europe investit dans les zones rurales - www.europe-en-nouvelle-aquitaine.eu/fr